Levure Alcotec Turbo 48 Pure

Levure Turbo Alcotec - Pure 48

La levure pour vodka Alcotec 48 est l'une des levures turbo les plus vendues au monde. Conçue pour produire des moûts de haute qualité et à forte teneur en alcool, elle est issue d'une souche de levure de distillerie « pure ». Sa tolérance exceptionnelle à la température et aux degrés d'alcool en fait un produit idéal pour les distillateurs en quête d'efficacité et de pureté. Ce composé de levure avancé contient un mélange de nutriments essentiels, notamment des sources d'azote, des régulateurs de pH, des oligo-éléments, des vitamines et un agent anti-mousse, qui créent ensemble un environnement optimal pour la fermentation.

Grâce à sa fonction polyvalente « double » utilisation, Alcotec Turbo Yeast - Pure 48 offre deux options de fermentation :

• 20% d'alcool : Atteint en 5 à 6 jours dans des conditions contrôlées (jusqu'à 21% dans des conditions optimales).
• 14% d'alcool : Atteint en 48 heures pour une fermentation plus rapide.

La concentration finale en alcool est déterminée par la quantité initiale de sucre, ce qui permet une certaine flexibilité en fonction de vos objectifs de distillation. Cette levure contient également des absorbants minéraux pour des résultats ultra-purs, ce qui la rend particulièrement adaptée à la vodka et autres spiritueux de haute pureté.

Mode d'emploi :

1. Ajoutez 15 L (4 gal US) d’eau tiède (25 °C/77 °F) à votre fermenteur.
2. Ajoutez le sucre selon le degré d'alcool souhaité (voir tableau) et mélangez soigneusement.
3. Complétez avec de l'eau jusqu'à un volume total de 25 L (6,6 gal US), en ajustant la température du liquide selon les besoins.
4. Ajoutez le sachet entier de levure Alcotec 48 et mélangez bien.
5. Pour atteindre jusqu'à 21 % d'alcool, maintenez une température de liquide constante entre 18 et 24 °C (64 et 75 °F) avec un équipement de refroidissement approprié.

Ingrédients : Levure, nutriments, vitamines et oligo-éléments
Poids : 135g